本文摘要：埃及南河谷大学和美国威斯康星大学麦迪逊分校研究人员找到，把香蕉洗净在一种取名为(LPE)的溶液中可减缓香蕉变质。

埃及南河谷大学和美国威斯康星大学麦迪逊分校研究人员找到，把香蕉洗净在一种取名为(LPE)的溶液中可减缓香蕉变质。LPE是一种磷脂，是蛋黄和大豆中的一种天然成分。公开发表在《园艺科学》（HortScience）上的研究论文写到：… 埃及南河谷大学和美国威斯康星大学麦迪逊分校研究人员找到，把香蕉洗净在一种取名为(LPE)的溶液中可减缓香蕉变质。

LPE是一种磷脂，是蛋黄和大豆中的一种天然成分。公开发表在《园艺科学》（HortScience）上的研究论文写到：“把７５％仍为绿色的香蕉洗净在LPE溶液中３０分钟后（放入），然后在室温下仔细观察５天……用LPE溶液洗净过的香蕉果肉比予以处置的扎实。”研究人员还找到，洗净过的香蕉中的淀粉成分分解成速度减缓，果皮上色斑经常出现的速度减慢。总而言之，用LPE溶液处置香蕉可延长１至２天保鲜期。

研究人员说道，香蕉变黄后，保鲜期也就１至３天，因此缩短一两天保鲜期就能明显减少香蕉的市场价值。以上就是小编带来您的关于LPE溶液缩短香蕉保鲜期的方法的讲解，期望2020-03-09 带来您的小科学知识需要对您有所协助哦。

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